¡Descubre la deliciosa receta de arroz con mollejas de pollo para sorprender a tu familia en cualquier ocasión!

Arroz con Mollejas de Pollo: la receta perfecta

Uno de los platos más deliciosos y tradicionales de la gastronomía latinoamericana es el arroz con mollejas de pollo. Este guiso es muy popular en varios países de la región, como Perú, Colombia, México, por mencionar algunos.

Lo mejor de este plato es que es muy sencillo de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Además, las mollejas de pollo son una fuente de proteínas y nutrientes muy saludable para el cuerpo.

Ingredientes

• 1/2 kilo de mollejas de pollo
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 tazas de agua caliente
• 1 cucharada de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

1. Lavar bien las mollejas de pollo y cortarlas en trozos pequeños.
2. En una olla, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos picados.
3. Agregar las mollejas de pollo y saltearlas durante 5 minutos hasta que estén doradas.
4. Añadir la pasta de tomate, el comino en polvo, sal y pimienta al gusto; y revolver durante 2 minutos.
5. Agregar el arroz blanco y mezclar bien con las mollejas.
6. Verter el agua caliente en la olla y poner a fuego alto hasta que rompa a hervir.
7. Cubrir la olla y bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar durante 25 minutos o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya evaporado.
8. Una vez listo, retirar del fuego. Agregar una cucharada de aceite de oliva y el cilantro fresco picado. Revolver bien y servir caliente.

Consejos adicionales

• Para un sabor extra, puede añadir un poco de chile picado o pimiento rojo.
• Sirva el arroz con mollejas de pollo acompañado de una ensalada fresca y madura de aguacate.
• Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Seguro que les encantará!

Como podemos ver, el arroz con mollejas de pollo es un plato delicioso y fácil de hacer que nos permite disfrutar de las delicias de la cocina latina. Con tan solo unos pocos ingredientes, podremos crear una preparación que dejará a todos satisfechos y sorprendidos.

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