Aprende a cocinar la mejor receta de arroz con albóndigas en casa: fácil, rápida y deliciosa

Receta de arroz con albóndigas

A todos nos gusta una buena comida casera y reconfortante, sobre todo en los días fríos de invierno. Por eso, hoy te traigo una deliciosa receta de arroz con albóndigas para que puedas disfrutar en familia.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1/2 kg de carne molida de ternera
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de tomates pelados y picados
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. En un recipiente, mezcla la carne molida con los huevos, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, la sal y la pimienta. Forma bolitas con la mezcla y reserva.
2. En una cazuela, calienta el aceite y sofríe los tomates pelados y picados durante 5 minutos.
3. Añade las albóndigas y dora durante unos minutos.
4. Incorpora el caldo de pollo y el arroz. Mezcla bien y deja cocinar durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido.
5. Sirve caliente y ¡a disfrutar!

Esta receta de arroz con albóndigas es una opción perfecta para una cena familiar o una comida con amigos. Además, es fácil de preparar y económica.

Consejos y variaciones

Puedes variar los ingredientes de las albóndigas y agregar zanahoria o pimiento picado para darle un toque de color y sabor. También puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras o simplemente usar agua.

Si te gusta un arroz más cremoso, agrega un poco de queso rallado en el último momento antes de servir. Y si prefieres un arroz más seco, asegúrate de que se haya absorbido todo el líquido antes de retirar del fuego.

Sin duda, esta receta de arroz con albóndigas es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos. Espero que la disfrutes tanto como yo.

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