Deliciosa receta de arroz con mariscos: ¡Prepara este platillo típico con nuestro paso a paso!

La receta definitiva de arroz con mariscos

Si hay un plato típico de la comida peruana que destaca por su sabor y su versatilidad, ese es sin duda el arroz con mariscos. Y no es para menos, ya que este platillo es el resultado de una mezcla de ingredientes excelentes, como el arroz, los mariscos y el pimiento amarillo, que hacen de este plato algo único y especial.

Ingredientes para preparar un buen arroz con mariscos

Para disfrutar de un arroz con mariscos como verdaderos expertos, es importante que tengas los siguientes ingredientes a la mano:

• 1/2 kg de arroz
• 1 kg de mariscos (calamares, camarones, mejillones)
• 1 cebolla mediana picada
• 1 tomate picado en cubos pequeños
• 1 pimiento amarillo picado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 tazas de agua
• 1/2 taza de arvejas
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar arroz con mariscos

Preparar un buen arroz con mariscos no es complicado, pero requiere de un poco de paciencia y técnica. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:

Paso 1

Lo primero que debes hacer es lavar muy bien los mariscos para eliminar cualquier impureza que puedan tener. Una vez limpios, reserva.

Paso 2

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada. Luego agrega el tomate, el pimiento amarillo y el ajo picado, y revuelve por unos minutos hasta que se mezclen bien los sabores.

Paso 3

Agrega los mariscos y mezcla bien. Luego agrega el vino blanco y revuelve hasta que los sabores se integren. Deja cocinar por unos minutos más.

Paso 4

Agrega el agua, las arvejas y las especias al gusto, y mezcla bien. Luego agrega el arroz y mezcla hasta que esté bien cubierto con la mezcla de mariscos.

Paso 5

Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Deja cocinar por unos 20-25 minutos hasta que el arroz esté cocido y los mariscos estén tiernos.

Paso 6

Sirve caliente y agrega un poco de cilantro picado encima para darle un toque fresco y delicioso. ¡Disfruta de tu arroz con mariscos!

Conclusión

El arroz con mariscos es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana, y con esta receta podrás disfrutar de su delicioso sabor en la comodidad de tu hogar. Anímate a prepararlo y sorprende a todos tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

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