Descubre la auténtica y deliciosa sopa de marisco asturiana: receta tradicional paso a paso

Historia

La sopa de marisco asturiana es una de las recetas más populares de la gastronomía asturiana. Se cree que proviene de la época en la que los pescadores regresaban a casa con el excedente de su pesca y lo mezclaban con verduras y otros ingredientes para hacer este delicioso plato.

Ingredientes

Los ingredientes tradicionales de la sopa de marisco asturiana son:

• 1 kg de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, langostinos, etc.)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 taza de fideos
• 4 tazas de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la sopa de marisco asturiana:

1. En una olla grande, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados.
2. Añadir el tomate y cocinar por unos minutos.
3. Agregar el marisco y cocinar por unos minutos más.
4. Añadir el caldo de pescado, el arroz y los fideos. Cocinar hasta que todo esté listo.
5. Servir caliente y disfrutar.

Variaciones

Existen varias variaciones de la sopa de marisco asturiana, dependiendo de los ingredientes utilizados y la región de Asturias en la que se cocine. Algunas variaciones populares incluyen:

1. Sopa de marisco con patatas
2. Sopa de marisco con verduras
3. Sopa de marisco con alubias

Conclusiones

La sopa de marisco asturiana es un plato delicioso y tradicional de la gastronomía asturiana. Es fácil de preparar y puede ser adaptado a los gustos de cada persona. Si aún no lo has probado, ¡anímate a hacerlo!

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