La mejor sopa de verduras de la abuela: Aprende la receta secreta

Introducción

La sopa de verduras es un platillo saludable y delicioso que es fácil de preparar. Cada familia tiene su propia versión de esta receta, y hoy te compartiré la de mi abuela.

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 3 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 papa grande
• 1 taza de calabaza picada
• 1 taza de chícharos
• 1 taza de judías verdes picadas
• 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 de taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Pela y pica en cubitos la cebolla y los dientes de ajo.
2. Pela y corta en cubos la zanahoria, el apio, la papa y la calabaza.
3. En una olla grande, agrega el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
5. Agrega la zanahoria, el apio, la papa y la calabaza. Cocina durante 5 minutos.
6. Agrega el caldo de pollo o de verduras, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja cocinar durante 20 minutos.
7. Agrega los chícharos y las judías verdes. Cocina durante 10 minutos más.
8. Agrega el cilantro picado justo antes de servir.

Conclusión

La sopa de verduras de la abuela es una comida reconfortante y saludable que puede ser un plato principal o una guarnición para cualquier comida. Con un poco de preparación, puedes disfrutar de esta deliciosa receta en casa. ¡Espero que la disfrutes tanto como nosotros!

¡Buen provecho!

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