Delicioso risotto de setas fácil: la receta perfecta para impresionar a tus invitados

Ingredientes

• 1 taza de arroz arborio
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de setas picadas
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Añadir las setas y cocinar durante unos minutos más.
4. Añadir el arroz y mezclar con los ingredientes hasta que el arroz esté cubierto.
5. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
6. Añadir 1 taza de caldo de pollo y mezclar.
7. Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que el arroz haya absorbido el caldo.
8. Añadir otra taza de caldo y repetir el proceso de mezclar y cocinar hasta que se haya absorbido.
9. Repetir con la taza de caldo restante.
10. Cuando el arroz esté cocido y cremoso, retirar del fuego.
11. Mezclar con el queso parmesano rallado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
12. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos

• Para que el risotto quede más cremoso, añadir una cucharada de mantequilla antes de servir.
• Para una versión vegetariana, sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras.
• Para un sabor más intenso, añadir un poco de vino tinto en lugar de vino blanco.

El risotto de setas es una receta italiana clásica y deliciosa. Este plato cremoso y reconfortante es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Aunque puede parecer intimidante al principio, el secreto para hacer un buen risotto es simplemente prestar atención y tener paciencia. Con un poco de práctica, puedes hacer un risotto perfecto en casa. Esta receta, en particular, utiliza setas frescas y queso parmesano, lo que le da un sabor delicioso y único. Esperamos que disfrutes de este risotto de setas fácil tanto como nosotros lo hacemos.

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