Deliciosas recetas con berberechos con arroz: ¡Descubre cómo preparar este plato marino en tu hogar!

Introducción

Los berberechos son uno de los mariscos más apreciados en España y su preparación es muy versátil. Hoy te presentamos una receta deliciosa y muy sencilla de berberechos con arroz que podrás preparar en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de berberechos
• 1 taza de arroz
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 4 tazas de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Comenzamos limpiando los berberechos, los lavamos muy bien y los dejamos en remojo en abundante agua con sal durante al menos una hora. Esto ayudará a que eliminen la arena que puedan tener.

Mientras tanto, pelamos y picamos los ajos, la cebolla, el pimiento verde y el tomate.

En una cazuela, calentamos aceite de oliva y sofreímos los ajos. A continuación, agregamos la cebolla y el pimiento y pochamos todo a fuego medio. Después, añadimos el tomate picado y seguimos cocinando todo hasta que se ablande.

En ese momento, añadimos el pimentón dulce, removemos todo y dejamos que se cocine durante un minuto. A continuación, agregamos el arroz y lo salteamos todo junto durante unos minutos.

Incorporamos el caldo de pescado, la sal y la pimienta y cubrimos la cazuela. Dejamos que cueza todo junto durante unos 18-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.

Cuando el arroz esté casi terminado, agregamos los berberechos y mezclamos todo para que se cocinen con el arroz. Tapamos la cazuela y dejamos unos 5-10 minutos hasta que se abran todos los berberechos.

Servir

Una vez que los berberechos con arroz estén listos, podemos servirlos en platos individuales y disfrutar de este plato delicioso con un buen pan para mojar en la salsa.

Conclusión

Esta sencilla receta de berberechos con arroz es un plato completo y muy sabroso que seguro encantará a todos los comensales. ¡Pruébalo hoy mismo y sorprende a tu familia y amigos con un plato de sabor delicioso y lleno de matices!

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