Cómo preparar una deliciosa sopa de albóndigas con arroz en 30 minutos

La tradicional sopa de albóndigas

La sopa de albóndigas es uno de los platillos favoritos de muchas personas. Es una comida que reconforta y te hace sentir como en casa. Además, es muy versátil, ya que puedes agregarle diferentes ingredientes para darle tu toque personal.

¿Qué necesitas?

• 200 gramos de carne molida
• 1/2 taza de arroz
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento picado
• 2 zanahorias picadas
• 1 tomate picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 6 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la sopa

Primero, mezcla la carne molida con el huevo y el pan rallado en un tazón. Forma pequeñas albóndigas y reserva.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el tomate. Sofríe hasta que las verduras estén suaves.

Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición. Agrega las albóndigas y el arroz, y reduce el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y las albóndigas estén tiernas.

Consejos para la preparación

• Puedes usar carne de res o de cerdo en lugar de carne molida.
• Para un toque extra de sabor, agrega una ramita de tomillo o romero al caldo.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y agregar una pastilla de caldo de pollo.
• Si quieres una sopa más espesa, agrega más arroz o algunas papas picadas durante la cocción.

Por último, ¡sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de albóndigas con arroz! Seguramente querrás repetir.

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