Aprende a preparar una deliciosa sopa de champiñones cremosa en casa en tan solo 30 minutos
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La sopa de champiñones cremosa perfecta para días fríos
La sopa de champiñones es un platillo que puede ser tanto reconfortante como elegante. Con una preparación sencilla, esta sopa cremosa es el acompañamiento ideal para días fríos de invierno, además de ser la estrella en cualquier cena formal.
Ingredientes
- 500 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Una vez caliente, agrega la cebolla picada y el ajo rallado y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones previamente rebanados y cocina por varios minutos o hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de pollo y deja hervir por varios minutos.
- Agrega la crema de leche y mezcla bien. Deja cocinar por 5 minutos adicionales.
- Retira la olla del fuego y utilizando una batidora de mano, procesa la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Regresa la olla al fuego y cocina por 5 minutos adicionales.
- Sirve caliente y decora con perejil picado.
¡Consejo de presentación!
Para darle un toque aún más elegante a este platillo, puedes cortar pequeños trozos de pan y tostarlos en el horno. Una vez listos, colócalos en el fondo del plato y agrega la sopa encima. ¡Nadie se resistirá a su delicioso aroma y sabor cremoso!
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