¡Aprende a preparar una deliciosa y fácil receta casera de arroz con mariscos!

Ingredientes para cuatro personas:

• 2 tazas de arroz
• 1 kg de mariscos (almejas, camarones, calamares, mejillones)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 4 tazas de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una paellera o sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos picados.

2. Cuando estén dorados, añadir los tomates pelados y picados.

3. Agregar los mariscos y saltear durante unos minutos, hasta que estén cocidos.

4. Retirar los mariscos con una espumadera y reservar.

5. En la misma paellera, añadir el arroz y rehogarlo un poco en el sofrito.

6. Verter el caldo de pescado caliente y mezclar bien.

7. Colocar encima los mariscos y cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos.

8. Cuando el arroz esté en su punto, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Sugerencias:

• Puedes añadir guisantes y pimientos morrones para dar un toque de color al arroz con mariscos.
• Para un sabor más intenso, puedes saltear los mariscos con un poco de vino blanco antes de retirarlos.
• Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con una deliciosa receta casera.