Descubre la receta perfecta para hacer una deliciosa sopa de pasta en casa

Introducción

Hoy vamos a aprender a preparar una sopa de pasta, uno de los platos más populares y sencillos de cocinar. Además, es perfecto para cualquier día de la semana, especialmente en los meses fríos.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 3 tomates maduros
• 100 gramos de pasta (preferiblemente pasta corta)
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación

Para empezar, picamos todos los ingredientes en trozos pequeños.

Paso 1: Sofreír las verduras

En una olla grande, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla, el ajo y los dos pimientos (verde y rojo). Cocinamos a fuego medio hasta que las verduras estén doradas.

Paso 2: Añadir los tomates

Cuando las verduras estén doradas añadimos los tomates picados y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, hasta que los tomates estén suaves y hayan reducido su tamaño.

Paso 3: Añadir el caldo de pollo

Una vez que los tomates estén suaves, añadimos el litro de caldo de pollo y llevamos a ebullición. Cocinamos durante 15 minutos.

Paso 4: Añadir la pasta

Por último, añadimos la pasta y cocinamos durante unos 8-10 minutos, o hasta que la pasta esté al dente. Ajustamos la sal y la pimienta negra al gusto.

Servir

Para servir, podemos añadir algunos ingredientes adicionales como queso parmesano rallado, hojas de albahaca fresca y croutones.

Conclusión

La sopa de pasta es un plato sencillo y delicioso que se puede preparar en poco tiempo y es perfecto para cualquier día de la semana. Pruébalo y seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos.

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