Descubre los 10 mejores ingredientes para preparar un delicioso y nutritivo sancocho de carne

Ingredientes para Sancocho de Carne

El sancocho de carne es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía latinoamericana. Se prepara en diferentes versiones, dependiendo de la región y el país. A continuación, te mostramos los ingredientes más comunes para preparar esta deliciosa sopa:

• 1 kilo de carne de res
• 1/2 kilo de yuca
• 2 plátanos maduros
• 2 mazorcas de maíz
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el sancocho de carne, sigue los siguientes pasos:

1. Paso 1: Lava la carne y córtala en trozos grandes. Pela la yuca y córtala en pedazos de tamaño similar a los de la carne.
2. Paso 2: Lava el maíz y córtalo en trozos de aproximadamente 5 cm. Pela los plátanos maduros y córtalos en rebanadas de unos 2 cm.
3. Paso 3: En una olla grande, agrega la carne y cubre con agua. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate, todos pelados y cortados en trozos pequeños. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Paso 4: Cocina a fuego medio durante 1 hora. Quita la espuma que se forme en la superficie.
5. Paso 5: Añade los demás ingredientes y sigue cocinando durante otra hora. Rectifica la sal y la pimienta, y agrega agua si es necesario.
6. Paso 6: Sirve caliente, con un poco de cilantro picado encima.

Tips

• El sancocho de carne se puede preparar con diferentes cortes de carne, como costilla, falda o cadera.
• Si no tienes maíz fresco, puedes usar maíz enlatado.
• El cilantro es un ingrediente opcional, pero le da un toque extra de sabor.
• Puedes acompañar el sancocho de carne con arroz blanco y aguacate.