Descubre cómo preparar un delicioso cancato de salmón en papel aluminio en unos sencillos pasos

¿Qué es el cancato de salmón?

El cancato de salmón es un plato típico de la gastronomía chilena que consiste en salmón cocido al horno en papel aluminio con una variedad de ingredientes que le otorgan un sabor único y delicioso.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 4 papas peladas y cortadas en rodajas
• 2 cebollas cortadas en juliana
• 2 tomates cortados en rodajas
• 1 pimiento cortado en juliana
• 4 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 4 hojas de laurel

Preparación

1. En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
2. Coloque un filete de salmón en cada hoja de papel aluminio y cubra con la mezcla de aceite de oliva.
3. Coloque las papas, cebollas, tomates y pimientos sobre el salmón.
4. Añada una hoja de laurel a cada paquete.
5. Cierre los paquetes de papel aluminio y colóquelos en una bandeja para hornear.
6. Hornee a 190 grados Celsius durante 25-30 minutos.
7. Sirva caliente.

Conclusión

El cancato de salmón es una deliciosa opción de almuerzo o cena que combina lo mejor de los sabores chilenos con la frescura y riqueza del salmón. Prueba esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato único y exquisito.

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