Deliciosas opciones para acompañar tu sopa fría: recetas refrescantes y fáciles de preparar

La sopa fría y sus acompañamientos

La sopa fría es una opción refrescante y deliciosa para los días calurosos de verano. Además, su preparación es sencilla y puede ser personalizada con diferentes acompañamientos para enriquecer su sabor.

1. Aguacate

El aguacate es un ingrediente perfecto para agregar a la sopa fría. No solo le da un sabor suave y cremoso, sino que también aporta grasas saludables y nutrientes como la vitamina E. Puedes picar el aguacate en cubos pequeños y agregarlo encima de la sopa fría para que sea un acompañante perfecto.

2. Pepino

El pepino es otro acompañamiento ideal para la sopa fría, ya que tiene un sabor fresco y un alto contenido de agua, lo que ayuda a hidratarnos en días de calor. Se puede cortar en rodajas o picar en cubos y agregar directamente a la sopa. Además, el pepino también contiene antioxidantes y vitaminas que ayudan a mantener una buena salud.

3. Tomate

El tomate es un clásico en la preparación de la sopa fría, ya sea en la versión tradicional del gazpacho español o en otras variantes internacionales. Es rico en vitaminas A y C, además de ser una buena fuente de licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger nuestro organismo.

4. Cebolla

La cebolla es un ingrediente muy aromático que añade un toque agrio a la sopa fría. Si bien no es necesario agregarla en grandes cantidades, si se utiliza en cantidades moderadas puede aportar una interesante combinación de sabores. Además, la cebolla contiene quercitina, un antioxidante y antiinflamatorio natural.

¿Cómo preparar la sopa fría?

A continuación te compartimos una receta sencilla de sopa fría:

1. Pelar y cortar en cubos pequeños 4 tomates, 1 pepino y 1 cebolla.
2. Colocar los vegetales en una licuadora junto con 2 tazas de agua fría, 1 diente de ajo y sal al gusto.
3. Licuar a máxima potencia hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregar un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón al gusto.
5. Refrigerar por lo menos una hora antes de servir.

¡Disfruta de una deliciosa sopa fría con los acompañamientos que más te gusten!

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