¿Quieres preparar la mejor Spaghetti Carbonara? Aprende la receta tradicional aquí

Ingredientes

• 400 gramos de spaghetti
• 150 gramos de panceta o bacon
• 4 huevos
• 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1. Cocinar el Spaghetti

Ponga a hervir una olla con abundante agua y sal. Cuando el agua esté hirviendo, agregue el spaghetti y cocine durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente. Una vez que esté cocido, retire del fuego, escurra el agua y reserve.

Paso 2. Freír la panceta o bacon

Corte la panceta o bacon en cubos pequeños y fría en una sartén a fuego medio hasta que se doren y estén crujientes. Una vez listo, retire del fuego y deje enfriar.

Paso 3. Preparar la salsa

En un tazón, bata los huevos hasta que estén bien mezclados. Añada el queso parmesano y bata nuevamente. A continuación, agregue la panceta o bacon frita y la pimienta negra. Revuelva bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4. Mezclar todo

En una sartén, mezcle la pasta y la salsa hasta que estén bien combinadas. Caliente a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese y se pegue bien a los spaghetti.

Servir

Sirva inmediatamente, espolvoreando un poco de queso parmesano y pimienta negra encima de cada porción. ¡Buen provecho!

Conclusión

La receta de spaghetti carbonara es una de las más populares en la cocina italiana. Es una de las comidas más sencillas y deliciosas que puedes preparar en casa. Esta combinación de pasta, panceta y salsa cremosa es simplemente irresistible. ¡No te la pierdas!

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