Salmorejo de remolacha Thermomix

El delicioso salmorejo de remolacha Thermomix

Si hay un plato típico del verano en España, ese es el salmorejo. Esta deliciosa crema se prepara con tomate, pan duro, ajo, aceite de oliva y vinagre, entre otros ingredientes. Pero hoy te proponemos una variante muy interesante: el salmorejo de remolacha Thermomix.

Ingredientes

• 500 gramos de remolacha cocida
• 250 gramos de pan duro
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de aceite de oliva
• 50 gramos de vinagre de sidra
• Sal al gusto
• Agua fría

Preparación

1. Pelar y cortar la remolacha en trozos pequeños.
2. Añadir la remolacha al vaso de la Thermomix y triturar durante 30 segundos a velocidad 5.
3. Incorporar el pan duro (previamente remojado y escurrido), el ajo pelado, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal al gusto. Triturar todo durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.
4. Si la crema queda demasiado espesa, añadir agua fría poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
5. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

Conclusión

El salmorejo de remolacha Thermomix es una deliciosa variante de la receta tradicional. Además de ser muy sabroso, este plato es muy saludable gracias a las propiedades beneficiosas de la remolacha. ¡Anímate a probarlo!

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