Descubre la mejor receta de sopa de kale para una cena saludable y deliciosa

¿Qué es el kale?

El kale, también conocido como col rizada, es un vegetal de hoja verde oscuro y rizado que pertenece a la familia de las coles. Se ha vuelto muy popular en los últimos años gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, así como por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

¿Cómo se hace la sopa de kale?

Para hacer una deliciosa sopa de kale necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 manojo de kale
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos:

1. Pela y pica la cebolla, los ajos y las zanahorias.
2. Limpia y corta el kale en trozos pequeños.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Añade las zanahorias y el kale, y saltea todo durante unos minutos más.
5. Agrega el caldo de verduras y deja hervir hasta que los vegetales estén suaves.
6. Finalmente, tritura todo con una batidora hasta obtener una sopa cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.

Beneficios de la sopa de kale

Además de ser deliciosa, la sopa de kale tiene numerosos beneficios para la salud:

• Es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y la vitamina C.
• Las propiedades antioxidantes del kale ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
• Su alto contenido de fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

En resumen, la sopa de kale es una opción saludable y deliciosa para una comida reconfortante en cualquier época del año. ¡Anímate a probarla!

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