Delicioso y nutritivo: Cómo preparar una exquisita crema de calabaza con leche de coco en casa

La deliciosa crema de calabaza

La crema de calabaza es una receta clásica de otoño e invierno que no puede faltar en tu mesa. Este plato es perfecto para los días fríos y es muy fácil de preparar. Además, con la adición de leche de coco, obtendrás una variante llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes

• 1 kilo de calabaza
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de leche de coco
• 1/2 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

Paso 1: Prepara los ingredientes

Pela y corta en cubos la calabaza. Pica finamente el puerro, la cebolla y los ajos.

Paso 2: Sofríe los vegetales

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el puerro, la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Agrega la calabaza

Una vez dorados los vegetales, añade la calabaza en cubos y mezcla bien. Sofríe por unos minutos.

Paso 4: Agrega el caldo

Añade el caldo de verduras a la olla y deja cocinar todo a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.

Paso 5: Añade la leche de coco

Una vez que la calabaza esté cocida, saca la olla del fuego y añade la leche de coco. Mezcla bien.

Paso 6: Tritura la sopa

Tritura la sopa hasta que quede suave y cremosa. Si lo prefieres, puedes pasar la sopa por un colador para obtener una crema aún más fina.

Paso 7: Sirve y disfruta

Sirve la crema caliente, añade un poco de pimienta negra al gusto y ¡listo! Ya puedes disfrutar de esta exquisita crema de calabaza con leche de coco.

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