Receta para hacer albóndigas fritas: la guía definitiva para una deliciosa comida

Las albóndigas fritas son un plato muy apreciado por todos. Esta receta se prepara con carne picada, rellenada de diversos ingredientes y frita. A continuación te explicamos los pasos para hacer albóndigas fritas.

Ingredientes para hacer albóndigas fritas

• 500 gr de carne picada de ternera.
• 1 cebolla grande.
• 2 huevos.
• 1 cucharada de pan rallado.
• Aceite de oliva para freír.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación de las albóndigas fritas

1. Picar la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite.
2. Una vez pochada la cebolla, reservarla.
3. En un recipiente mezclar la carne picada, los huevos, la cebolla y el pan rallado.
4. Salpimentar al gusto.
5. Amasar bien hasta que todos los ingredientes se integren.
6. Hacer bolitas con la masa y aplanarlas con la mano.
7. Calentar aceite en una sartén a fuego medio.
8. Freír las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Servir las albóndigas fritas con ensalada o guarnición de tu elección.

Otras recomendaciones

Para que queden con un sabor más intenso se pueden añadir algunas hierbas aromáticas como tomillo o romero. También se pueden rellenar de algún ingrediente, como queso, ajo y perejil, etc. Si se desea un toque más dulce, se pueden rebozar con pan rallado y azúcar. Las albóndigas fritas son un plato delicioso y versátil que te permite ser creativo.

Consejos

• Es importante no dejar que la carne se seque demasiado al amasar.
• También es aconsejable no freír a fuego muy alto para evitar que se quemen por fuera y se queden crudas por dentro.
• Para evitar que se deshagan, se pueden congelar antes de freír.

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