¿Buscas una sopa reconfortante? Prueba nuestra deliciosa sopa de calabaza y zanahoria - ¡aquí está la receta!

Preparando una deliciosa sopa de calabaza y zanahoria

La sopa de calabaza y zanahoria es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Además de ser fácil de hacer, es una manera genial de incluir vegetales en nuestra dieta.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de calabaza
• 500 gramos de zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos para preparar la sopa:

Para comenzar, pelamos y cortamos en cubos la calabaza y las zanahorias. Picamos finamente la cebolla y los ajos.

En una olla, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añadimos la calabaza y las zanahorias, y removemos durante unos minutos hasta que los vegetales estén bien mezclados.

Ahora, añadimos el caldo de pollo y dejamos cocinar durante unos 25 minutos, aproximadamente, hasta que los vegetales estén blandos. Salpimentamos al gusto.

Por último, usamos una batidora para triturar los vegetales y obtener una textura de sopa suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes añadir un poco más de caldo para obtener la textura deseada.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de calabaza y zanahoria, perfecta para degustar en cualquier momento del día.

Beneficios de la sopa de calabaza y zanahoria

Además de ser deliciosa y fácil de preparar, la sopa de calabaza y zanahoria también cuenta con varios beneficios para nuestra salud:

• Es rica en antioxidantes, ayudando a nuestro sistema inmunológico.
• Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol gracias a sus componentes vegetales.
• Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar nuestra digestión.
• Contribuye a mantenernos hidratados durante todo el día.

En resumen, la sopa de calabaza y zanahoria es una opción deliciosa y saludable ideal para cualquier momento del día, y su preparación es rápida y sencilla. ¡Atrévete a probarla!