Receta tradicional del delicioso arroz con leche andaluz: ¡sorprende a todos con este postre cremoso!

Arroz con leche andaluz

El arroz con leche es un postre tradicional que se consume en muchos países del mundo. Existen diferentes versiones de este dulce, dependiendo de la región donde se prepare. En España, una variante muy popular es el arroz con leche andaluz.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 200 gramos de arroz
• 150 gramos de azúcar
• 1 rama de canela
• La ralladura de un limón
• Una pizca de sal

Preparación

1. En una cacerola, calentamos la leche junto con la rama de canela y la ralladura de limón.
2. Cuando la leche empiece a hervir, añadimos el arroz y la pizca de sal.
3. Cocinamos a fuego lento durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. El arroz tiene que quedar bien cocido y la mezcla tiene que haber reducido la cantidad de líquido.
4. Añadimos el azúcar y seguimos removiendo hasta que se disuelva por completo. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos más.
5. Retiramos la cacerola del fuego y dejamos que se enfríe.
6. Una vez frío, retiramos la rama de canela y servimos en recipientes individuales. Podemos espolvorear un poco de canela molida por encima antes de servir.

¡Buen provecho!

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