Deléitate con nuestra deliciosa receta de arroz con calamares: el plato perfecto para una noche especial

Receta de Arroz con Calamares

El arroz con calamares es un plato muy popular en la gastronomía española. Es un plato fácil y rápido de preparar, pero con un sabor delicioso y muy sabroso.

Ingredientes

• 350 gr de arroz
• 500 gr de calamares frescos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Preparación

1. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos finamente.
2. Cortamos el pimiento verde en trozos pequeños.
3. Pelamos y rallamos el tomate maduro.
4. Lavamos los calamares, los cortamos en anillas y reservamos.
5. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento verde y dejamos que se sofrían durante unos minutos.
6. Añadimos el tomate rallado y dejamos que se sofría durante unos minutos más.
7. Añadimos los calamares y los salteamos a fuego alto durante unos minutos.
8. Añadimos el arroz y lo tostamos durante un par de minutos.
9. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
10. Añadimos el caldo de pescado y dejamos que se cocine todo junto a fuego medio durante unos 20 minutos.
11. Rectificamos de sal y añadimos un poco de pimienta negra.
12. Dejamos reposar durante un par de minutos y servimos caliente.

Este plato es perfecto para cualquier época del año y se puede acompañar de una ensalada fresca y un buen vino blanco. Espero que disfrutes de esta receta de arroz con calamares. ¡Buen provecho!

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