Descubre cómo hacer una deliciosa sopa de pescado con preparado congelado en pocos minutos - Receta fácil y rápida

Introducción

La sopa de pescado es una de las recetas más populares de la cocina mediterránea y existen muchas variantes según la zona geográfica. Una de las formas más sencillas y rápidas de prepararla es utilizar un preparado congelado de pescado mixto que incluye diferentes tipos de pescado y marisco, como calamares, gambas, mejillones y rape.

Ingredientes

• 1 sobre de preparado congelado de pescado mixto
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Agua

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria.
2. Cortar la patata en cubos pequeños y pelar y triturar los tomates.
3. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria. Sofreír a fuego medio durante 10 minutos.
4. Añadir el pimentón y mover bien para que se impregne en las verduras. Añadir también los tomates triturados y la hoja de laurel.
5. Añadir el preparado congelado de pescado mixto y la patata.
6. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Conclusión

La sopa de pescado con preparado congelado es una opción sencilla y económica para disfrutar de una deliciosa sopa de pescado sin tener que preocuparse por comprar diferentes tipos de pescado y marisco fresco. Además, es una receta muy completa y nutritiva gracias a la gran variedad de ingredientes que incluye.