Sopa de Res Venezolana: La Receta Tradicional que Debes Probar

Introducción

La sopa de res es un plato típico de la cocina venezolana que se consume en todo el país. Es una sopa caliente y sabrosa que se sirve especialmente en días fríos o como plato principal en cualquier fecha del año.

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne de res.
• 1 cebolla grande.
• 1 pimentón.
• 2 tomates.
• 2 hojas de apio.
• 2 zanahorias.
• 1 taza de arroz.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Cortar en cubos la carne de res y sazonar con sal y pimienta.
2. Picar finamente la cebolla, el pimentón y los tomates.
3. Cortar en rodajas las zanahorias y las hojas de apio.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite y dorar la carne de res.
5. Añadir la cebolla, el pimentón y los tomates a la olla y cocinar hasta que estén suaves.
6. Añadir las hojas de apio y las zanahorias cortadas y cocinar por unos minutos más.
7. Añadir agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y llevar a ebullición.
8. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que la carne y las verduras estén suaves.
9. Añadir el arroz a la olla y cocinar por unos 20 minutos más.
10. Verificar la sazón y ajustar si es necesario.
11. Servir caliente y disfrutar.

Conclusión

La sopa de res venezolana es un platillo delicioso que puede ser disfrutado en cualquier época del año. Es fácil y sencillo de preparar, y es ideal para los días fríos. Esperamos que esta receta te haya gustado y te animes a probarla en casa.

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