¡Descubre la auténtica receta del sancocho de res colombiano y deleita tus sentidos!

El delicioso Sancocho de Res Colombiano

El sancocho es uno de los platillos más populares en Colombia, especialmente en la costa caribeña. Este guiso espeso y lleno de sabor se prepara con diferentes tipos de carnes, dependiendo de la región y de los ingredientes disponibles.

Ingredientes:

• 2 libras de carne de res cortada en trozos
• 6 tazas de agua
• 1 cebolla cortada en cubos
• 3 dientes de ajo triturados
• 1 pimiento cortado en cubos
• 1 plátano verde pelado y cortado en rodajas
• 2 yucas peladas y cortadas en trozos
• 2 mazorcas de maíz cortadas en rodajas
• 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 1 cucharadita de comino
• 3 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, pon a hervir la carne de res en agua con sal y pimienta durante 20 minutos.
2. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, el comino y las hojas de laurel y deja cocinar a fuego medio por otros 20 minutos.
3. Añade el plátano verde, la yuca, el maíz y las papas y deja cocinar por 30 minutos más o hasta que las verduras estén blandas.
4. Rectifica el sabor con sal y pimienta y sirve caliente acompañado de arroz blanco y aguacate.

Conclusión

El sancocho de res colombiano es un plato que representa la tradición y la cultura de Colombia. Con su sabor único y sus ingredientes frescos, es un platillo que tiene un lugar especial en la mesa de muchas familias en Colombia y en todo el mundo. Siéntete libre de probar esta receta y disfrutar de la excelente gastronomía colombiana.

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