Descubre la mejor receta para preparar una deliciosa sopa de calamar: ¡más fácil de lo que imaginas!

La deliciosa sopa de calamar

La sopa de calamar es un plato muy popular en diferentes partes del mundo, especialmente en los países costeros donde los mariscos frescos son accesibles. La sopa de calamar es un plato fácil de preparar y delicioso que se puede hacer con una variedad de ingredientes frescos y simples.

Ingredientes

• 1 kilogramo de calamares cortados en rodajas
• 2 cebollas blancas finamente picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de jugo de tomate
• 4 tazas de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de vino blanco
• 2 zanahorias picadas en dados pequeños
• 2 ramas de apio picadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar esta deliciosa sopa de calamar, sigue los siguientes pasos:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo por unos minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega el caldo de pescado y el jugo de tomate y mezcla bien.
3. Añade los calamares, la zanahoria y el apio, y cocina por unos 15-20 minutos.
4. Agrega el vino blanco, la sal y la pimienta y continúa cocinando por otros 5 minutos.
5. Sirve caliente, con un toque de perejil fresco picado por encima.

Conclusión

La sopa de calamar es un plato muy versátil y delicioso. Puedes personalizar la receta según tus preferencias y experimentar con diferentes ingredientes. Además, la sopa de calamar es muy beneficiosa para la salud, ya que los calamares son ricos en proteínas y minerales. ¡Prepárate una deliciosa taza de sopa de calamar hoy mismo!