Descubre el sabor auténtico de la sopa de pescado dominicana: receta tradicional y fácil de preparar

Introducción

La sopa de pescado es uno de los platillos más populares y tradicionales de la gastronomía dominicana. Este plato es una deliciosa combinación de sabores y aromas que harán las delicias de cualquier persona que lo pruebe. En este artículo, aprenderás cómo preparar esta deliciosa sopa de pescado dominicana.

Ingredientes

• 2 libras de pescado fresco (sugerimos utilizar mero o chillo)
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento picado
• 2 ajíes picados (opcional)
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de yuca picada
• 1 taza de plátanos verdes picados
• ½ taza de cilantro picado
• 2 litros de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, agrega los 2 litros de agua, la cebolla, el pimiento, los ajíes (si decides usarlos), el ajo, la yuca y el plátano. Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
2. Agrega los filetes de pescado y deja cocinar a fuego medio-alto hasta que el pescado se cocine por completo.
3. Retira el pescado de la olla y ponlo en un plato separado. A continuación, utiliza un cucharón para retirar la mayor cantidad de verduras posibles y colócalas en otro plato.
4. Con una licuadora de inmersión, licúa las verduras en el agua de la olla.
5. Agrega a la olla el arroz y el cilantro picado. Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.
6. Una vez que el arroz esté cocido, añade las verduras licuadas y el pescado cocido anteriormente a la olla. Deja cocinar durante 5 a 10 minutos más.
7. ¡Listo! Sirve la sopa de pescado dominicana caliente y disfruta.

Conclusión

La sopa de pescado es uno de los platos más populares y queridos de la gastronomía dominicana. Su preparación es relativamente sencilla y los ingredientes son fácilmente accesibles. La rica mezcla de sabores y texturas que ofrece este plato lo convierten en una deliciosa opción para cualquier comida o cena. ¡Anímate a preparar esta deliciosa sopa de pescado dominicana!

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