Descubre la receta más fácil y deliciosa para hacer una crema de auyama sencilla

Introducción

La auyama es una hortaliza versátil y deliciosa, presente en muchos platos latinoamericanos. Una de las formas más sencillas y sabrosas de prepararla es en forma de crema. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para hacer crema de auyama sencilla.

Ingredientes

• 1 kilo de auyama pelada y picada en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de pollo o agua
• 1 taza de crema de leche
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
3. Añadir la auyama y mezclar con la cebolla y el ajo. Cocinar por unos minutos.
4. Cubrir la auyama con el caldo de pollo o agua, y dejar que hierva a fuego medio-alto. Cocinar hasta que la auyama esté tierna y se pueda triturar fácilmente.
5. Retirar del fuego y triturar la mezcla hasta que quede suave.
6. Volver la mezcla a la olla y agregar la crema de leche. Revolver hasta que se mezclen todos los ingredientes.
7. Servir caliente, y si lo deseas, puedes decorar con unos trozos de pan tostado o queso rallado.

Conclusión

La crema de auyama es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es muy sencilla de seguir y los ingredientes son fáciles de conseguir, así que no hay excusas para no prepararla. ¡Disfrútala!

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