Descubre cómo hacer la sopa de coliflor más cremosa y deliciosa en solo unos pocos pasos | Receta fácil y nutritiva de sopa de coliflor

¿Qué es la sopa de coliflor?

La sopa de coliflor es un plato sencillo y muy sabroso que se elabora con coliflor, patatas, cebolla, ajo, leche y algunos otros ingredientes.

Beneficios de la sopa de coliflor

La coliflor es una hortaliza rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que su consumo ofrece múltiples beneficios para la salud.

Algunos de estos beneficios son:

• Mejora la digestión y el tránsito intestinal.
• Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Favorece la salud ósea.
• Refuerza el sistema inmunitario.

Receta para preparar sopa de coliflor

Para preparar una deliciosa sopa de coliflor, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 coliflor grande.
• 2 patatas grandes.
• 1 cebolla grande.
• 2 dientes de ajo.
• 4 tazas de caldo de pollo.
• 1 taza de leche.
• Aceite de oliva.
• Perejil picado.
• Sal y pimienta al gusto.

Para la preparación, sigue los siguientes pasos:

1. Pela las patatas y corta en cubos pequeños. Reserva.
2. Corta la coliflor en trozos pequeños. Reserva.
3. Pica la cebolla y los ajos finamente.
4. Cocina la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
5. Agrega las patatas y los trozos de coliflor y cocina por 5 minutos más.
6. Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que las patatas y la coliflor estén tiernas.
7. Añade la leche y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.
8. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de procesar en una licuadora hasta que la sopa esté suave y homogénea.
9. Vuelve a poner la sopa en la olla y calienta a fuego lento.
10. Sirve caliente y adorna con perejil picado al gusto.

Conclusión

La sopa de coliflor es una opción saludable y deliciosa que puedes preparar en cualquier momento del día. Además, su preparación es muy sencilla y con ingredientes que fácilmente puedes tener en casa. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de sus beneficios!

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