Deliciosas recetas de sopa de tomate rostizado: disfruta del sabor y los beneficios para tu salud

Introducción

La sopa de tomate rostizado es una de las recetas más populares durante la temporada de otoño e invierno. Es una sopa con un rico sabor a tomate y toques ahumados gracias al proceso de rostizado que se le realiza a los tomates.

Ingredientes

• 1 kilo de tomates rojos bien maduros
• 1 cebolla mediana picada
• 3 dientes de ajo picados
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• Hojas de albahaca fresca picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Cortar los tomates en mitades y colocarlos en una bandeja para hornear. Agregar sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
3. Hornear los tomates durante 30 minutos hasta que estén dorados.
4. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añadir los tomates asados a la olla y revolver durante 5 minutos.
6. Añadir el caldo de pollo y dejar que la sopa hierva a fuego medio durante 10 minutos.
7. Retirar la sopa del fuego y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la crema de leche y volver a mezclar hasta que esté suave.
8. Calentar de nuevo la sopa en la olla y agregar sal y pimienta al gusto.
9. Servir caliente con hojas de albahaca fresca por encima.

Conclusión

En definitiva, la sopa de tomate rostizado es una opción deliciosa y reconfortante para los días fríos. El proceso de rostizado le agrega un sabor único y ahumado, y los ingredientes como la cebolla, el ajo y la albahaca le agregan un balance de sabores. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de una comida caliente y deliciosa!

Fuente:

Adaptado de allrecipes.com

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