¡Deliciosa receta de crema de zapallo y zanahoria para una comida reconfortante!

La deliciosa crema de zapallo y zanahoria

La crema de zapallo y zanahoria es una receta clásica de la cocina casera. Su sabor dulce y suave la convierte en una de las preferidas de grandes y chicos. Además, es muy fácil de hacer y se puede disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 500 gramos de zapallo
• 3 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Cortar el zapallo y las zanahorias en cubos medianos y picar la cebolla y el ajo.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una olla y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir los cubos de zapallo y zanahoria a la olla y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Cocinar por unos minutos.
4. Verter el caldo de verduras en la olla y dejar cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, procesar la mezcla en una licuadora o con una batidora de mano hasta que quede una crema suave y homogénea.
6. Añadir la crema de leche a la crema y mezclar bien. Salpimentar al gusto.
7. Volver a calentar la crema a fuego medio antes de servir. Decorar con un poco más de crema y algunas ramitas de perejil.

Consejos y variaciones:

La crema de zapallo y zanahoria puede ser un plato base o servir como acompañamiento. Para darle un toque diferente, se puede añadir otras especias como curry, jengibre o comino. Si se quiere una consistencia más espesa, se puede reducir la cantidad de caldo de verduras o agregar una papa.

Conclusiones

La crema de zapallo y zanahoria es una receta deliciosa y saludable que agrada a todos los paladares. Es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Esperamos que te animes a prepararla en casa y la disfrutes tanto como nosotros.

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