Sopa de pepino: La receta fresca y saludable que debes probar este verano

Introducción

La sopa de pepino es una receta popular en muchas culturas. Es una sopa fría que es perfecta para los días calurosos de verano. Se prepara con pepinos frescos y se puede personalizar con diferentes ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la sopa de pepino perfecta.

Ingredientes

• 4 pepinos grandes, pelados y sin semillas
• 1 taza de yogur griego
• 1/2 taza de leche
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Paso 1

Corta los pepinos en cubos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta que los pepinos estén muy finos.

Paso 2

En un tazón grande, combina el yogur griego, la leche, el ajo picado, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien.

Paso 3

Agrega los pepinos finamente picados a la mezcla de yogur. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Refrigera la sopa durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la sopa se enfríe.

Conclusión

La sopa de pepino es una opción saludable y refrescante para los días calurosos de verano. Es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes ingredientes, como hierbas frescas y especias. Prueba esta deliciosa sopa y sorprende a tus invitados.

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