Descubre la deliciosa receta de crema de zanahoria y calabacín para una cena saludable

Crema de zanahoria y calabacín: una opción saludable y deliciosa

La crema de zanahoria y calabacín es un plato ideal para aquellos que buscan cuidar su alimentación pero no quieren renunciar al sabor y la textura de una buena comida.

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes
• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo. Pela y corta también las zanahorias y los calabacines en trozos.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y añade la cebolla y el ajo.
3. Cuando la cebolla esté transparente, añade las zanahorias y los calabacines y saltea durante unos minutos.
4. Agrega el caldo de pollo o verduras y deja cocinar durante unos 20-25 minutos a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves.
5. Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Puedes hacerlo con una batidora de mano o una licuadora.
6. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Consejos y variaciones:

Puedes añadir otros vegetales a la mezcla, como calabaza o pimiento rojo, para darle un toque diferente. También puedes añadir especias como el comino o el curry para un sabor más intenso.

La crema de zanahoria y calabacín es perfecta para comer caliente en los días más fríos del año, pero también puedes tomarla fría en verano como sopa refrescante.

Además, es una opción vegetariana y vegana si utilizas caldo de verduras en lugar del de pollo.

Disfruta de una crema de zanahoria y calabacín casera y saludable

La crema de zanahoria y calabacín es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Prueba a prepararla en casa con esta sencilla receta y disfruta de una comida reconfortante y nutritiva.

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