Deliciosa sopa de menudos de pollo: La receta fácil y rápida que debes probar

La sopa de menudos de pollo es un platillo tradicional muy popular en muchos países de Latinoamérica. Esta sopa es muy nutritiva, tiene un sabor delicioso y es bastante fácil de preparar. En este artículo te enseñaremos a preparar una sopa de menudos de pollo para que disfrutes en casa con toda tu familia.

Ingredientes:

• 1 pollo entero cortado en piezas
• 1/2 kilo de menudos de pollo (hígado, mollejas, corazón, pescuezo)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajos
• 2 ramas de apio
• 2 zanahorias
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 4 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, coloca los menudos de pollo y 4 tazas de agua. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina a fuego medio hasta que los menudos estén suaves.
2. Mientras tanto, corta la cebolla, los ajos, el apio y las zanahorias en pedazos pequeños.
3. Cuando los menudos estén suaves, sácalos de la olla y resérvalos. No tires el caldo, lo vamos a utilizar en la siguiente etapa.
4. En la misma olla, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla, los ajos, el apio y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
5. Agrega el pollo a la olla y cocina por unos minutos.
6. Vierte el caldo de los menudos en la olla y agrega más agua si es necesario. Deja que la sopa hierva por unos minutos.
7. Agrega los menudos de pollo previamente cocidos y deja cocinar por unos minutos más.
8. Agrega el cilantro fresco y cocina por un minuto más.
9. Sirve caliente.

Conclusión:

La sopa de menudos de pollo es una opción deliciosa y saludable para toda la familia. Con ingredientes simples puedes preparar un platillo que será el favorito de todos. No dudes en seguir estos simples pasos para cocinar esta rica sopa que seguro disfrutarás.

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