La mejor receta de crema de calabaza según Arguiñano: ¡sorprende a todos con este plato delicioso!

Introducción

La crema de calabaza es una sopa cremosa y deliciosa que es perfecta para los días fríos de otoño e invierno. Esta receta, inspirada en el famoso chef Karlos Arguiñano, es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Además, es una opción saludable para aquellos que estén buscando cuidar su alimentación.

Ingredientes

• 1 calabaza pequeña (aproximadamente 1kg)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• 250ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lo primero que debes hacer es pelar y cortar en cubos la calabaza. En una olla grande, sofríe la cebolla y los ajos picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la calabaza y cocina por unos minutos más.

Añade el caldo de pollo o verduras y deja cocinar todo a fuego lento hasta que la calabaza esté suave. Luego, retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco antes de utilizar la batidora de mano para hacer la crema.

Cuando hayas obtenido una crema suave y consistente, agrega la nata para cocinar y remueve bien. Finalmente, prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Y ya tienes lista tu deliciosa crema de calabaza Arguiñano!

Conclusión

Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida y reconfortante en los días fríos. Además, la calabaza es una gran fuente de vitaminas y minerales, por lo que es una opción saludable para aquellos que estén buscando cuidar su alimentación. ¡No dudes en probarla!

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