Receta infalible: Cómo preparar la mejor costilla de res para caldo

Cómo preparar un sabroso caldo con costilla de res

La costilla de res es una de las mejores opciones para preparar un exquisito caldo. En esta receta te enseñaremos cómo lograr un caldo lleno de sabor y propiedades para tu cuerpo.

Ingredientes:

• 1 kilo de costilla de res
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de apio
• Sal al gusto
• 2 litros de agua

Preparación:

1. Corta la cebolla en cuartos y pela los ajos.
2. Lava y pica la zanahoria y el apio en trozos medianos.
3. En una olla grande, coloca la costilla de res y agrega el agua suficiente para cubrirla.
4. Deja que hierva a fuego alto por 10 minutos y luego retira la espuma que se forma en la superficie.
5. Incorpora la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio en la olla con la costilla.
6. Baja el fuego a medio y agrega sal al gusto.
7. Deja cocinar por 1 hora y media o hasta que la carne esté suave y desprendiéndose del hueso.
8. Retira la costilla de la olla y reserva en un plato.
9. Cuela el caldo y desecha las verduras y la grasa.
10. Deja enfriar el caldo. Una vez frío, retira la capa de grasa que se formó en la superficie.
11. Regresa la costilla a la olla con el caldo y calienta a fuego medio por 10 minutos.
12. Sirve caliente y disfruta de un delicioso caldo de costilla de res.

Como puedes ver, es muy fácil y rápido preparar un caldo delicioso con costilla de res. Además, este ingrediente es muy beneficioso para nuestra salud ya que contiene proteínas y minerales importantes para nuestro cuerpo.

Conclusión

La costilla de res es una excelente opción para preparar un caldo sabroso y nutritivo. Con esta sencilla receta podrás deleitar a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y propiedades para la salud. ¡Anímate a probarla!

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