Descubre los secretos de la auténtica sopa castellana: Ingredientes y receta paso a paso

Introducción

La sopa castellana es uno de los platos más típicos de la cocina española. Se trata de una sopa contundente, perfecta para los días fríos de invierno. En este artículo, te mostraremos los ingredientes necesarios para preparar una auténtica sopa castellana.

Ingredientes

Para 4 personas

• 150 gramos de pan del día anterior
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 150 gramos de jamón serrano en taquitos
• 4 huevos
• 1,5 litros de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Paso a paso

1. Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlas en el horno o en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Pelar y picar los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate.
3. Poner un poco de aceite de oliva en una cazuela y sofreír los ajos y la cebolla a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añadir el pimiento y el tomate y dejar cocinar durante unos 10 minutos.
5. Agregar el jamón serrano y mezclar bien.
6. Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.
7. Cuando el caldo hierva, añadir las rebanadas de pan tostado y dejar cocinar durante unos 15 minutos.
8. Cascar los huevos sobre la sopa y dejar cocinar durante unos 5 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.
9. Servir caliente con un poco de sal al gusto.

Conclusión

La sopa castellana, con sus ingredientes sencillos pero sabrosos, es una sopa que te calentará el cuerpo y el corazón en los días fríos de invierno. Anímate a probarla en casa y disfruta de uno de los platos más tradicionales de la cocina española.

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