Descubre la auténtica receta italiana de la sopa minestrone: ¡Saborea la deliciosa tradición!

Receta original de la sopa Minestrone italiano

La sopa minestrone es un plato muy popular en la cocina italiana que se remonta a la época romana. Es una sopa espesa y abundante que se hace con verduras, frijoles y pasta. Esta receta auténtica es sencilla de preparar y resulta muy deliciosa. A continuación, te enseñamos cómo hacerla:

Ingredientes:

• 1 cebolla cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tallos de apio cortados en cubitos
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
• 3 tomates pelados y picados en cubitos
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de frijoles cannellini
• 1 taza de pasta pequeña (como los fideos pequeños o arroz pequeño)
• 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. Sofríe durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agrega los tomates, el caldo de pollo y los frijoles cannellini. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante unos 15 minutos.
3. Agrega la pasta y cocina durante otros 10 minutos o hasta que esté tierna. Agrega más caldo si la sopa parece demasiado espesa.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Incorpora las hojas de albahaca y el perejil fresco y saca la sopa del fuego.
5. Sirve caliente y disfruta de la sopa minestrone original.

Esta sopa es una comida completa en sí misma y puede acompañarse de una ensalada fresca y un pan recién horneado para completar la cena. Es un plato nutritivo, rico en sabor y perfecto para los días fríos de invierno. ¡Anímate a preparar esta receta de sopa minestrone italiano en casa y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y aroma de Italia!

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