Sopa Minestrone de la Abuela: Una Receta Tradicional que Calentará Tu Corazón

La sopa italiana más popular

La sopa minestrone es un plato típico de la cocina italiana, que ha sido popular durante siglos. Esta sopa es una mezcla de verduras, pasta, frijoles y un caldo delicioso que la hacen una opción saludable para todo tipo de personas.

La receta de la abuela

Hay muchas variaciones de esta sopa en todo el mundo, pero la receta de la abuela es definitivamente la mejor. La clave de su receta es hacer la sopa a fuego lento, para que los sabores se mezclen y desarrollen. Además, añade un toque de vino tinto para darle un sabor extra y una profundidad de color.

Ingredientes

• 1 cebolla mediana, picada
• 2 zanahorias, cortadas en cubos
• 2 ramas de apio, picadas en cubos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de tomates picados
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de frijoles enlatados, escurridos y enjuagados
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de pasta seca, como por ejemplo lazos o macarrones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, zanahorias, apio y ajo hasta que estén suaves.
2. Añadir los tomates a la olla y cocinar durante 2 minutos.
3. Añadir el caldo de pollo y el vino tinto, y llevar a ebullición.
4. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Añadir los frijoles, las espinacas y la pasta, y cocinar durante unos 10 minutos más.
6. Servir caliente y disfrutar de la deliciosa sopa minestrone.

Conclusión

La sopa minestrone de la abuela es deliciosa, saludable y fácil de hacer. Es una comida perfecta para disfrutar en familia, especialmente en días fríos. Pruébala hoy mismo y enamórate del sabor único de esta sopa italiana tradicional.

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