¿Quieres una sopa distinta? Prueba esta deliciosa y saludable sopa de zanahoria sin crema

Una sopa deliciosa y saludable

La sopa de zanahoria es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante. A diferencia de otras sopas, esta receta no utiliza crema para espesarla, lo que la convierte en una alternativa más ligera y baja en calorías.

Receta de sopa de zanahoria sin crema

A continuación, presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para hacer una sabrosa sopa de zanahoria sin crema:

1. Pela y corta en cubos 1 kilo de zanahorias.
2. Pela y pica finamente 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
3. En una cacerola grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y dorados.
5. Añade las zanahorias y 4 tazas de caldo de pollo. Si no tienes caldo de pollo puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo.
6. Lleva a ebullición, reduce el fuego y tapa la cacerola. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves.
7. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
8. Usa una batidora de inmersión para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una sopa suave y cremosa.
9. Calienta la sopa de nuevo en la cacerola a fuego medio-bajo antes de servir.

Consejos para una sopa de zanahoria perfecta

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir algunas especias como comino, curry o jengibre. También puedes decorar con un poco de cebolla verde picada o crema agria.

Beneficios de la sopa de zanahoria

La sopa de zanahoria es rica en fibra, vitamina C, y potasio. Además, las zanahorias contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y mantener una piel sana. Esta sopa es una excelente opción de comida saludable para incluir en tu dieta.

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