Deliciosa y saludable: receta fácil de crema de apio y espinaca para probar hoy mismo

Introducción

La crema de apio y espinaca es una sopa saludable y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier época del año. Es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y baja en calorías. En este artículo, hablaremos sobre los beneficios de la crema de apio y espinaca, cómo prepararla y algunas variaciones que puedes probar.

Beneficios de la crema de apio y espinaca

La crema de apio y espinaca tiene muchos beneficios para la salud, como:

• Alta en fibra: la combinación de apio y espinaca en esta crema es rica en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y regular.
• Bajo en calorías: esta sopa es baja en calorías en comparación con otras sopas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que quieren mantener su dieta saludable.
• Rica en nutrientes: el apio y la espinaca son ricos en vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una comida nutritiva y saludable.

Cómo preparar la crema de apio y espinaca

A continuación, te presento una receta sencilla para preparar tu propia crema de apio y espinaca:

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas frescas
• 3 tallos de apio cortados en trozos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y saltéalos hasta que estén dorados.
3. Añade el apio y saltea durante 5 minutos.
4. Agrega las espinacas y mezcla bien.
5. Vierta el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
6. Reduce el fuego y deja cocinar durante unos 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
7. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
8. Usa una batidora de mano para mezclar los ingredientes hasta obtener una textura suave.
9. Sirve la crema caliente y disfrútala.

Variaciones de la crema de apio y espinaca

Si deseas experimentar un poco, puedes probar algunas de estas variaciones:

1. Añade un poco de queso blanco o crema al servir.
2. Decora con crutones o semillas de girasol tostadas.
3. Incorpora otras verduras como zanahorias o calabacín.
4. Añade un poco de jengibre para un sabor extra.

Conclusión

La crema de apio y espinaca es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable, baja en calorías y rica en nutrientes. Es fácil de preparar y puedes personalizarla a tu gusto. ¡Prueba esta deliciosa sopa hoy y disfruta de sus beneficios para la salud!

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