Disfruta del sabor casero con nuestra receta de ravioles de carne
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Introducción
Los ravioles caseros son una opción cada vez más popular para aquellos que disfrutan de la comida hecha en casa y sabrosa. Hoy queremos compartir contigo una sencilla y deliciosa receta de ravioles caseros de carne.
Ingredientes
- Para la masa:
- 500 gramos de harina 0000
- 5 huevos
- Media cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 300 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria rallada
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación
Paso 1: preparación de la masa
Comenzamos preparando la masa para los ravioles caseros. En un tazón grande, colocamos la harina, los huevos y la sal. Batimos los huevos mientras vamos mezclando los ingredientes poco a poco. Una vez que tengamos una masa homogénea, la dejamos reposar durante media hora.
Paso 2: preparación del relleno
Mientras la masa está reposando, preparamos el relleno. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo picados y los salteamos hasta que estén dorados. Luego, añadimos la carne picada y la zanahoria rallada y cocinamos durante unos minutos. Por último, agregamos sal y pimienta a gusto.
Paso 3: armado de los ravioles
Dividimos la masa en dos partes y estiramos cada una con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm. Luego, cortamos la masa en círculos o cuadrados, a nuestro gusto. En cada círculo o cuadrado, colocamos una cucharada del relleno preparado anteriormente y cubrimos con otro círculo o cuadrado de masa. Con un tenedor, presionamos los bordes para cerrar bien los ravioles.
Paso 4: cocción de los ravioles
Colocamos una olla grande con agua en el fuego y la llevamos a ebullición. Agregamos los ravioles y dejamos cocinar durante 4-5 minutos o hasta que estén bien cocidos. Es importante no cocinarlos durante mucho tiempo, ya que podrían romperse y perder su forma.
Conclusiones
Los ravioles caseros son una excelente opción para una cena especial o para compartir en familia. Con esta receta fácil y deliciosa, puedes prepararlos tú mismo en casa y sorprender a todos. ¡Buen provecho!
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