Cómo preparar unas deliciosas albóndigas en salsa verde con nopales: receta fácil paso a paso

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lata de nopales
• 1/2 kilo de tomatillos
• 3 chiles serranos
• 1/4 de taza de cilantro picado
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Para las albóndigas:

1. En un bowl, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el comino y la sal y pimienta al gusto.
2. Forma las albóndigas y ponlas en un plato.
3. En una olla, calienta el aceite y dorar las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas.
4. Agrega los nopales en la olla y cocina por unos minutos con las albóndigas antes de agregar la salsa.

Para la salsa:

1. En una sartén, tuesta los tomatillos y los chiles serranos hasta que estén ligeramente dorados.
2. Cuela los tomatillos y los chiles y colócalos en la licuadora con agua y sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
3. Agrega la salsa a la olla con las albóndigas y los nopales.
4. Cocina por unos 15 minutos a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas.
5. Agrega el cilantro picado y mezcla.

Servir:

Sirve las albóndigas en salsa verde con nopales calientes y acompaña con arroz blanco y tortillas recién hechas. ¡Buen provecho!

Conclusión:

Las albóndigas en salsa verde con nopales son una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar de la carne de res de una manera diferente. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa para compartir en familia o con amigos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo preparar unas deliciosas albóndigas en salsa verde con nopales: receta fácil paso a paso puedes visitar la categoría Blog.