Cocina una crema de espárragos saludable en solo 30 minutos: la receta más nutritiva y deliciosa que debes probar hoy mismo

Crema de espárragos saludable

La crema de espárragos es una sopa cremosa y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además de su sabor espectacular, esta sopa también es muy saludable, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes importantes para nuestro cuerpo.

Beneficios de los espárragos

• Los espárragos son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y a prevenir el estreñimiento.
• Los espárragos contienen una gran cantidad de antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y otros problemas de salud.
• También son una excelente fuente de vitamina K, que es importante para la salud ósea y para la coagulación de la sangre.

Ingredientes

• 500 gramos de espárragos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 papa mediana pelada y picada en cubos
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de leche de almendras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Limpia los espárragos y corta las partes duras. Pica los espárragos.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los espárragos y la papa y cocina por unos minutos.
4. Agrega el caldo de verduras y deja cocinar por unos 15-20 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.
5. Retira la sopa del fuego y deja enfriar un poco.
6. Usa una batidora de mano para licuar la sopa hasta que tenga una consistencia suave.
7. Agrega la leche de almendras y mezcla bien.
8. Salpimenta al gusto y sirve caliente.

La crema de espárragos saludable es una excelente opción para una cena ligera o incluso para servir como aperitivo en una cena con amigos. Además, es muy fácil de preparar y no contiene ingredientes procesados ni conservantes. ¡Anímate a probarla!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cocina una crema de espárragos saludable en solo 30 minutos: la receta más nutritiva y deliciosa que debes probar hoy mismo puedes visitar la categoría Sopas y cremas.