¡Disfruta del verano con nuestra deliciosa crema fría de calabaza!

La crema fría de calabaza

La crema fría de calabaza es una sopa fría perfecta para disfrutar en verano. Esta crema es fácil de hacer y muy refrescante, además de ser un plato saludable.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de calabaza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 600 ml de caldo de pollo
• Jamón serrano en dados para decorar

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar la calabaza en trozos pequeños.
2. En una olla, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, los ajos y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
3. Añadir los trozos de calabaza y saltear por unos minutos más.
4. Agregar el caldo de pollo y cocinar por 20 minutos más.
5. Dejar enfriar la preparación y luego procesarla en una licuadora hasta que quede una mezcla suave.
6. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
7. Sirve la crema fría en tazones individuales y decora con los dados de jamón serrano.

Variaciones de la receta

Si quieres hacer una variación de la receta, puedes agregar algunas hierbas frescas como el cilantro o la albahaca para darle un toque más fresco y aromático a la sopa. También puedes añadir un poco de yogur o crema agria para darle una textura más suave y cremosa.

La crema fría de calabaza es una receta fácil y saludable para disfrutar en verano. ¡Anímate a prepararla en casa y disfruta de sus sabores refrescantes!

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