Disfruta de un gazpacho delicioso y libre de pimiento con esta fácil receta
¿Qué es el gazpacho?
El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía, España. Se elabora con una base de tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva y vinagre, y se suele servir como entrante o como bebida refrescante en los días calurosos de verano.
¿Qué es el gazpacho sin pimiento?
El gazpacho sin pimiento es una variante de esta sopa fría en la que se omite el pimiento en su elaboración. Esto se debe a que algunas personas son intolerantes o alérgicas al pimiento, o simplemente no les gusta su sabor.
¿Cómo se prepara el gazpacho sin pimiento?
La receta del gazpacho sin pimiento es muy similar a la del gazpacho tradicional, pero se sustituye el pimiento por otros ingredientes para darle sabor y textura. Aquí te dejamos una receta básica:
Ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- 50 g de pan duro
- 50 ml de aceite de oliva
- 25 ml de vinagre de vino blanco
- 500 ml de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y despepitar los tomates y el pepino.
- Picar los tomates, el pepino y los dientes de ajo.
- Remojar el pan duro en agua y escurrir.
- En un recipiente, mezclar los tomates, el pepino, los ajos, el pan duro, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco y el agua.
- Triturar todo con una batidora hasta obtener una textura suave.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Dejar enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
¿Qué beneficios tiene el gazpacho sin pimiento?
El gazpacho sin pimiento conserva las propiedades y los beneficios del gazpacho tradicional, como su alto contenido en vitaminas y minerales, y su efecto diurético y antioxidante. Además, es una opción ideal para aquellas personas que no pueden consumir pimiento por motivos de salud o preferencias personales.
Conclusión
El gazpacho sin pimiento es una deliciosa alternativa para disfrutar de esta sopa fría típica del verano sin renunciar a su sabor y beneficios para la salud. Con esta receta básica y algunos ajustes a tu gusto, puedes preparar un gazpacho sin pimiento que se adapte a tus necesidades y preferencias culinarias.
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