5 recetas auténticas de Sopa de Pollo Canaria que te transportarán a la isla

Sopa de pollo canaria

La sopa de pollo canaria es uno de los platos más populares y tradicionales de las Islas Canarias, una comunidad autónoma española situada en el océano Atlántico. Este plato es muy típico en las zonas rurales de las islas y se suele preparar para el almuerzo o la cena en días fríos de invierno.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 1 cebolla
• 2 puerros
• 4 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 2 ramas de apio
• 3 dientes de ajo
• 150 gramos de fideos finos
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Para preparar la sopa de pollo canaria, sigue estos pasos:

1. Pela y pica la cebolla, los puerros, las zanahorias, los pimientos, los tomates y los dientes de ajo.
2. Limpia bien el pollo y córtalo en trozos.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de pollo.
4. Añade las verduras picadas y remueve bien.
5. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Añade un poco de sal y pimienta.
6. Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos, hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.
7. Añade los fideos finos y cocina durante unos 10 minutos más, hasta que los fideos estén cocidos.
8. Rectifica de sal y pimienta si es necesario.
9. Sirve caliente.

La sopa de pollo canaria es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para combatir el frío de invierno. Pruébala y disfruta de un sabor auténtico de las Islas Canarias.

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