Deliciosa receta casera de sopa de choclo cremoso para sorprender a tu paladar

La sopa de choclo cremoso: una deliciosa opción para el invierno

La sopa de choclo cremoso es una preparación tradicional de la cocina sudamericana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su textura suave y agradable al paladar. Esta sopa es fácil de preparar y es ideal para el invierno, ya que es una comida caliente y reconfortante que nos ayuda a combatir el frío.

Ingredientes necesarios

• 4 choclos grandes
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria mediana
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la sopa de choclo cremoso

Para preparar la sopa de choclo cremoso, primero debemos pelar los choclos y retirar los granos con un cuchillo. Reservamos los granos y descartamos las cáscaras.

En una olla grande, calentamos el aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo finamente picados. Agregamos los granos de choclo y la zanahoria cortada en cubitos y continuamos cocinando por unos minutos más.

Agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Retiramos del fuego y licuamos la preparación hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Regresamos la mezcla a la olla y agregamos la crema de leche, removiendo bien hasta que se integre completamente. Calentamos la sopa a fuego bajo hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir. Salpimentamos al gusto.

Presentación y acompañamiento

La sopa de choclo cremoso se puede servir con algunas ramas de cilantro fresco por encima para darle un toque de color y sabor. También podemos acompañarla con unos trocitos de pan tostado o unas galletas saladas.

Esta sopa es ideal para servir en un almuerzo familiar, para compartir con amigos o simplemente para disfrutar en casa en un día frío y lluvioso.

No lo pienses más y anímate a preparar esta deliciosa sopa de choclo cremoso. ¡Seguro que no te arrepentirás!

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