Delicioso Risotto de Gorgonzola, Pera y Nueces: ¡Descubre cómo prepararlo en casa!

Ingredientes:

• 1 taza de arroz arbóreo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 peras peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 taza de queso Gorgonzola desmenuzado
• 1/2 taza de nueces picadas
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Para comenzar a preparar el risotto de Gorgonzola, Pera y Nueces es importante tener todos los ingredientes listos y medidos.

Paso 1:

En una olla caliente el caldo de pollo y manténgalo caliente a fuego bajo.

Paso 2:

En otra olla, agregue el aceite de oliva y la mantequilla, y lleve a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo picados y saltee durante 2 minutos hasta que estén dorados.

Paso 3:

Agregar el arroz arbóreo en la olla con la mezcla de cebolla y ajo, y saltee durante un minuto hasta que el arroz esté bien cubierto con la mezcla.

Paso 4:

Agregar el vino blanco al arroz, revolviendo constantemente hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Paso 5:

Añadir el caldo de pollo caliente a la olla con el arroz, una taza a la vez, revolviendo constantemente y esperando a que el líquido se haya absorbido antes de agregar más. Este proceso debería tomar alrededor de 20 minutos.

Paso 6:

Después de 20 minutos, agregar las peras, nueces y queso Gorgonzola a la olla con el risotto. Revolver hasta que el queso se haya derretido y las peras y nueces estén bien mezcladas en el risotto.

Paso 7:

Servir caliente, y para decorar puede agregar algunas nueces picadas y queso Gorgonzola encima.

Este risotto de Gorgonzola, Pera y Nueces es una excelente opción para una cena elegante o para impresionar a los invitados en una ocasión especial. ¡A disfrutar!

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