La auténtica sopa de lentejas: sigue la receta de la abuela paso a paso

Receta de Sopa de Lentejas de la Abuela

La sopa de lentejas es un plato clásico de la cocina casera y cada familia tiene su propia versión de esta deliciosa sopa. Esta receta que te presento hoy es la que aprendí de mi querida abuela y que ha pasado de generación en generación en mi familia.

Ingredientes:

• 500 gr. de lentejas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 tomate maduro
• 2 patatas medianas
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Enjuaga las lentejas en agua fría y déjalas en remojo durante toda la noche, en un recipiente de agua.

2. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el tomate.

3. Sofríe las verduras en una olla con aceite de oliva hasta que la cebolla esté dorada. Añade las lentejas escurridas y remueve todo bien para que se mezcle.

4. Agrega el caldo de verduras y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y baja el fuego. Tapa la olla y cocina lentamente durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

5. Mientras tanto, pela y corta las patatas en dados pequeños.

6. Añade las patatas a la olla y cocina durante otros 15 minutos, o hasta que las lentejas y las patatas estén blandas.

7. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

8. Sirve la sopa caliente y disfruta de una deliciosa comida casera. ¡Buen provecho!

Conclusión

La sopa de lentejas de la abuela es una deliciosa comida casera que se prepara con ingredientes simples y naturales. Siguiendo esta receta paso a paso, podrás hacer tu propia versión de este clásico plato y disfrutar de su rica combinación de sabores y texturas. No olvides compartir tus fotos y experiencias en la cocina con nosotros en los comentarios.

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